芒果玫瑰花&冰淇淋红酒蓝莓酱/爱琳加乡味的做法
发布时间:2019-03-10 07:03:40
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爱琳厨房这次做的是芒果玫瑰花 冰淇淋佐红酒柠檬蓝莓酱。我在超市买了两种芒果,一大一小,两种试切结果,发现要用大芒果才比较能做成功,小芒果肉太少,有点难做成玫瑰花。
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先把芒果皮去掉,接着沿着果实部分切块。
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接着切成超细薄片。假如薄片切的不够细,卷成玫瑰花时容易破裂。
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薄片切好后,选短的芒果薄片做玫瑰花中心。接着依序选较长的薄片,从内到外一圈一圈围,最后就做好囉!
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果酱部分,先开小火煮果酱,加一点红酒,加一点柠檬汁以避免果酱太甜&为整体增加点酸味,大概几分钟就煮好囉!然后可淋在冰淇淋上,不过因为果酱有点烫,会加速冰淇淋融化,要快点吃完。或可以等果酱冷了在淋在冰淇淋上。加工一下,甜点就看起来很漂亮&有点舍不得吃啦! 有闲情逸致时可试下喔! :)