鹦鹉鱼，盐，植物油，姜丝，葱花，热油，酱油

　　1、鱼洗净后，抹少少盐在鱼身上，再抹上点点植物油，放些姜丝。

　　2、水沸后，放入大火蒸5分钟即可。

　　3、出锅后，洒上葱花，浇点热油、酱油，上桌。