肉末清蒸臭豆腐的做法
发布时间:2019-03-10 06:57:34
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将醃料加入绞肉中抓匀备用。
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少量油热锅后,先将蒜末爆香再下绞肉大火快炒到表面微焦。
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加入调味料及1/2杯量米杯的水,煮到稍收汁即可。
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将真空包的臭豆腐取出切成小块状。(我买的是本来就已经有调味过的,所以不需要额外加太多的味道,但我会把臭豆腐先用清水冲去黏在上面的油脂,真空包里原本就带有的汁也是先把油脂捞掉后再加入,也可以选择都不加,步骤3的酱汁煮多一点倒入即可)
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将炒好的肉末铺在上头。中大火蒸约12~15分钟即可。
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随意洒上一点香菜和辣椒丁就可以上桌噜~~~ 偶尔有客人来访端上桌也不失礼^_^