主料：黄瓜500克，

　　调料：酱油10克，花生油10克，盐3克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)5克，味精2克

　　1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌10分钟，滤干。

　　2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。

　　健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。