菠菜培根芝士面包的做法
发布时间:2021-12-28 21:16:37
简介 端午节假期,在家闭关,放假的前两天就开始折腾,正好赶上那几天,难受的啊,就像是要死了似的,不知道这是怎么回事,肚子痛并着头痛,我的天啊,简直是到了世界末日一般,不过好在是挺过来了,已经恢复元气了!这几天真的是除了去小区的菜市场,就哪里都没有去了,老公在周三的时候接待了两个从大阪来的客人,大家都知道现在日本那边H1N1闹得比较厉害,老公说,咱们哪里都别去了,要是万一我们中奖了,不能连累别人啊,呵呵!就这样,我们在家老老实实呆了这个假期,他不得已的时候还去趟学校,也都是开车去,尽量减少在外面的时间!今天的这款面包,是我在一个日本网站上学习的,感觉还不错,就做来试试了,可以给那些不喜欢吃菠菜的人享受,这样搭配出来,吃不出一点儿菠菜的味道!这次又换了一种据说是加拿大的面粉,不知道,是古船进口的,但是这个面粉明显的筋力不够,做出来的面包感觉软趴趴的,呵呵!看来,这贵的不一定都好! 材料
高粉200G,黄油40G,砂糖20G,酵母4g,盐4g,牛奶140ml,菠菜60g,培根70G,芝士粉50g,橄榄油少许
菠菜培根芝士面包的做法1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用;
2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段;
3.然后加入菠菜碎和芝士粉;
4.揉匀后加入培根碎,充分揉匀,开始第一次发酵;
5.一次发酵结束后,按压排气,分割成6份,滚圆,松弛10分钟;
6.取出一个,压扁,滚圆;
7.开始第二次发酵;
8.第二次发酵结束后,在表面划十字,涂上一层橄榄油;
9.烤箱180°预热,中层,15-20分钟左右。