简介 扇贝和粉丝的配搭很常见，大多是用蒸的方法处理。但是你一定想不到配搭芝士汁来烤，味道也很惊艳！粉丝沾满芝士的香浓味道，这款新式煮法一定能给你惊喜。 材料扇贝5只 粉丝50克 蒜3瓣 黄油20克 欧芹适量 车打芝士丝适量 盐及黑胡椒适量 芝士汁材料： 车打芝士丝60克 中筋粉20克 黄油30克 牛奶200毫升 盐及黑胡椒适量做法1

　　粉丝在水中泡软，沥干备用

2

　　蒜切成蓉；欧芹切碎

3

　　洗净扇贝后起肉，加盐及黑胡椒调味

4

　　将泡软的粉丝放在扇贝壳上

5

　　烧热锅，加入油及黄油煮溶，将扇贝肉煎至两面金黄色

6

　　然后放在粉丝上

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　　制作芝士汁。用中火烧热锅，煮溶黄油，加入蒜蓉炒香，再加入中筋粉拌匀成面糊

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　　加入牛奶搅拌至没有颗粒，加入车打芝士煮至熔化，加盐及黑胡椒调味

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　　在扇贝肉上淋上芝士汁

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　　放入烤箱烤至金黄色

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　　撒上欧芹碎即成