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柱侯牛腩萝卜的做法

发布时间:2019-03-10 06:43:31

  柱侯牛腩萝卜的做法

材料

  材料:600克牛腩,300-400克白萝卜,四分之一洋葱,2汤勺柱侯酱,2颗八角,6片姜,一汤勺油

  调味料:一分半汤勺糖,两分之一汤勺生抽,一汤勺老抽

  芡汁:一汤勺水,半茶匙生粉

柱侯牛腩萝卜的做法

  1、牛腩洗干净,煮5分钟,盛出,切块,大概一寸大小。洋葱切碎。

  2、1000ML水,加两片姜中小火煮牛腩30分钟,盛出。煮牛腩的水,不要丢掉,留着待用。

  3、起锅,放一汤勺油,下姜4片、洋葱、八角、柱侯酱炒香,加入牛腩、调味料、煮牛腩的水,大火煮沸,转小火,炖煮40-45分钟。

  4、萝卜切滚刀块,另下锅,煮3-4分钟,盛出。

  5、待牛腩煮好后,下萝卜煮10分钟。

  6、待萝卜入味后,大中火,加芡汁,翻炒,收汤,即可。

小诀窍

  煮牛腩的时候,可以翻几次锅,让味道完全进入牛腩里。

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