简介 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方嘛。今天教大家做排骨香萝卜软的萝卜烧排骨，闻起来喷香扑鼻，看起来色泽诱人，吃起来鲜嫩多汁，入口即化。 材料猪肋排300克 白萝卜1根 大葱白1根 姜20克 蒜2瓣 干红尖椒2个 八角2个 桂皮5克 香菜1根 老抽15毫升 料酒10毫升 糖3克 盐1/2茶匙做法1

　　猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

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　　白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

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　　热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

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　　放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

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　　加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

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　　加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

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　　出锅，撒上香菜即成。