咸鸭腿1个，大白菜几片，黄豆适量，适量盐，味精

　　1、大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用。

　　2、咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。

　　3、炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。

　　4、加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，（盐不要加太多，因为咸鸭腿也咸）转小火炖。

　　5、炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。