简介 树豆卑南族称wuma’e（呜嘛伊）、阿美族称fata’an（法达岸）、排湾族称puk（噗克），营养价值高，含蛋白质、脂质、钙、铁、维生素A1、维生素B1、维生素B2、菸酸和丰富的锌，对于补充元气精力是种很棒的食材。　蒸熟时会散发像是绿豆烘烤过的香气，吃起来又带点健素糖（啤酒酵母）的味道，早餐喝一杯香香浓浓的树豆牛奶～一天都有好精神！ 材料

　　树豆（白色） 150g,水（内锅） 2杯（300cc）,水（外锅） 6杯（900cc）,★开水 100cc,★牛奶 100cc,★蜂蜜 3小匙,★黑芝麻 1/2小匙

【摆浪饕餮】大朋友的～树豆牛奶的做法

　　小烤箱预热5分钟关掉，将树豆放进去烘5分钟。

　　 树豆洗净，加入高于树豆约一个手背高的水（份量外），泡8～10小时。

　　 将泡树豆的水倒掉，内锅放2杯水（300cc），外锅放3杯水（450cc），放入电锅蒸。

　　 电锅跳起降温后，外锅放3杯水（450cc）再蒸一次。电锅跳起后闷一下到降温变凉，以手指捏树豆确认是否熟软（如果还不够软就再重复一次步骤4）。放进冰箱冰镇储存。（这样的份量可打成"三杯"树豆牛奶。）

　　 蒸好的树豆150g加入标★的材料（水、牛奶、蜂蜜、芝麻）用果汁机混合打均匀，倒入杯子，上面洒一点黑芝麻（份量外），树豆牛奶（一杯份），完成。