【舅妈厨房】牛奶炖花胶的做法
发布时间:2019-03-10 06:22:55
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准备材料。
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将鳕鱼胶清洗一下隔水蒸20分钟左右。
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将蒸好的花胶放凉以后用清水泡12小时左右洗干净,红枣洗干净去核备用。
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烧一锅开水,加入姜和料酒,将洗干净的花胶放进开水煮一下去掉腥味。
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将煮好的花胶捞上来放凉以后切成小段备用。
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将花胶、黄冰糖、红枣加一碗清水放进炖盅隔水炖2小时。
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将牛奶放进去再炖半小时就可以食用。
小诀窍1、花胶先隔水蒸就更加容易泡开,发头更大。
2、将花胶用料酒和姜烫一下会去掉花胶的腥味。
3、此份量可供2-3人食用,每周吃2-3次最佳。