蒜，黄瓜

　　1、黄瓜切片，抹盐置一边约20分钟，出水后挤干。

　　2、大蒜1瓣，去皮切片，跺成蒜末，铺在黄瓜顶上。

　　3、小锅里放香油烧热，下碎辣椒籽一小撮，颜色开始变深时浇在蒜末上，将黄瓜和辣椒油拌匀。