简介 栗子是秋冬的当季食材，甘美的滋味象征著丰收与欢喜，满山啪啪造的朴活山鸡，则有着不畏前险的傻劲。 朴活小舖，祝福所有的朋友都能充满活力地奔向丰收的新年！ 材料朴活山鸡(半只切块)一盒 栗子半斤 蒜头十颗 米酒两大匙 糖一小匙 酱油三大匙做法1

　　 将朴活山鸡退冰，备好蒜头与栗子，准备要来挑战金鸡独"栗"了吗？

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　　 我们使用的是新鲜栗子，如果买的是干货，需先泡发、煮过。

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　　 将蒜头过油炸香，沥去油。

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　　 放入新鲜栗子爆香。

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　　 将半斤的朴活山鸡放进锅中，以中火拌炒。由于麻油不耐高温，在加入山鸡降温后，再加入麻油一汤匙。

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　　 将鸡肉炒至浅褐色时，加入佐料米酒两大匙、糖一小匙、酱油三大匙继续拌炒。

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　　 加入清水，漫过食材，先以大火烧滚，再盖上盖子用小火烧。

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　　 等到汤汁收干即可。

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　　 以辣椒丝与香菜作为装饰，摆盘。金鸡独"栗"！大成功！