简介 挑选巴掌大的小卷, 烹调时保留外观完整, 口感外Q内软嫩, 香气四溢的好料理, 很适合团圆时大家一起享用喔~^^ 材料小卷6尾 老姜20g 青葱2根 红辣椒(小)3根 味全淬酿酱油露50cc 米酒60cc 糖2大匙做法1

　　 准备材料: 老姜去皮切丝; 青葱切段; 小卷拿掉口感不好的眼睛及软骨

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　　 煮一锅滚水, 放入小卷汆烫微缩后取出...

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　　 另取一平底锅, 放入一大匙食用油, 姜丝, 红辣椒小火爆香...

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　　 待姜丝呈现透明后, 放入葱段翻炒一下...(避免葱焦黑)

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　　 放入小卷, 调味料转大火煮至滚后转小火, 盖上锅盖以小火烩煮约10分钟...

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　　 《味全》淬酿甘醇酱油露为100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精, 让我料理好安心! 其经150天长时间酿造工法, 味道甘醇不死咸, 用在卤、炖、红烧、沾、淋、都很适合喔!

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　　 烧至入味即完成这道配饭或当下酒菜的好料理!