简介 菠菜，是南部人过年吃的长年菜。 他们相信，过年吃了长年菜，日子才会过的长长久久。 过年难免大鱼大肉，这时来盘清爽的凉拌菠菜，调和一下大家的胃吧！ 材料

　　菠菜 1把(约200公克),味全粹酿酱油露 20-30c.c.,白芝麻 5公克,香油 少许,七味唐辛子 少许

凉拌长年菜(菠菜)的做法

　　1、菠菜去除尾部，卷曲放入锅中

　　 2、锅内放入50c.c.生水加盖后开小火，煮约5分钟后熄火闷3分钟。

　　 3、掀盖将菠菜取出稍微把汤汁拧乾，切段，摆盘

　　 4、淋上粹酿酱油露，洒上白芝麻，七味唐辛子，香油就完成囉！