日式蜜汁鱼干(日式年菜第六款)的做法
发布时间:2019-03-10 06:03:39
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将小鱼乾和坚果放入炒锅中小火干炒至香气散出。途中(约过7分钟之后)将红辣椒加入干炒。不吃辣的,也可以不加。
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再干煎约3分钟后,关火。(干煎时间总共约10分钟)。然后倒入盘子中备用。
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同一个炒锅,放入酱油糖汁的调味料,约中火烧到有点冒泡,然后转小火,慢慢不停地搅拌。有点稠稠的感觉后,把炒好的小鱼乾和坚果倒入锅中,拌炒约15秒钟,就关火。(不可拌炒过头,这样会整个黏在一起)。
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倒入盘子放凉。
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搭配一碗热腾腾的白饭,真是幸福的好味道。
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这是市面上卖的即食小鱼干。台湾干货店也有在卖。