简介 过年少不了鱼料理,如果不会处理整尾鱼,用鱼片也是一个变通的好方法,用简单的调味料就能做出像餐厅一样的好味道,而且只要15分钟就完成囉 ! 喜欢我的料理,请按【订阅】支持呦 http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉丝团 www.facebook.com/sugerwinnie 材料鲷鱼或多利鱼1片 淬酿酱油露静冈鲣鱼2大匙 食用油1大匙 香油1大匙 葱2根 姜10片 辣椒丝1根 胡萝卜丝少许 米酒少许做法1

　　 备齐主材料。

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　　 取一个可耐热的蒸盘,切5片姜放在盘子上,鱼洗净擦干两面抺上少许塩(吃清淡者可不洒塩)及米酒,将鱼放在姜上,取一个炒菜锅或蒸锅,锅中加水至水滚后将鱼放入以大火蒸8-10分钟

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　　 蒸鱼的同时将青葱(泡过水).辣椒.胡萝卜.另5片姜切成丝备用

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　　 鱼蒸好了取出将盘中的汤汁倒掉不要,淋上酱油露

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　　 铺上胡萝卜丝.姜丝,再次将鱼放入锅中大火蒸2分钟拿出

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　　 铺上青葱丝.辣椒丝,锅中倒入食用油及香油焼热,将滚油淋在辛香料上即可上桌