简介 夏天来了，来到了凤梨、芒果、啤酒的季节，而最近脑中总是盘算著可以做点甚么菜来配啤酒，想说可以来做个猪肉串烧配啤酒，但这次不同的是我加入了浓浓季节水果的元素，让串烧充满了凤梨果香，让串烧吃起来软嫩、清爽，第一次水果入菜制作非常成功。 http://ppt.cc/JBWE 材料信功猪肉梅花猪300g 凤梨1/4个 小番茄10个 醃料-凤梨1/4个 醃料-辣椒1条 醃料-蒜头4瓣 醃料-柠檬半个 醃料-橄榄油60ml 醃料-海盐2茶匙 醃料-胡椒适量做法1

　　 将蒜头、凤梨&辣椒，用搅拌棒打碎。

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　　 打碎到这样的程度。

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　　 加入海盐、胡椒。

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　　 慢慢拌入橄榄油，挤入半颗柠檬。(酱汁制作完成，先将之后要沾串烧的酱料倒出来。)

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　　 将梅花猪肉切成约一口大小。

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　　 放入调味料中醃制30mins。

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　　 将猪肉、凤梨、小番茄串起来。

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　　 不须放油，放入平底锅中煎至猪肉金黄的感觉(四面都煎一下)。

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　　 最后放入烤箱中，烤30mins