简介 http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_110&Category=324035 加了椰浆的咖哩鸡，味道非常香浓，但切记椰浆不要加太多，以免料理口感变腻。若是喜欢吃芋头的人，也可以在作法4加入，口感也很棒喔。 材料月球放山土鸡骨腿切块800克 马铃薯2个 洋葱1颗 红萝卜1只 老姜3片 咖哩粉适量 鱼露2大匙 糖1大匙 椰浆100ml 土鸡高汤300ml做法1

　　 将马铃薯、洋葱、红萝卜等洗净切块备用。

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　　 热锅后，倒入少许橄榄油，将鸡腿煎至两面金黄色后取出备用。

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　　 将作法1依序放入原锅中炒香，再加入咖哩粉、鱼露和糖拌炒。 将作法1依序放入原锅中炒香，再加入咖哩粉、鱼露和糖拌炒。

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　　 作法3加入土鸡高汤和椰浆，等到煮开后，将作法2放回锅中，关小火再炖约10-15分钟后，即可上桌。