简介 一道料理的灵魂来自食材的新鲜，与酱汁的调配，及摆盘的装饰，就能启动食欲之门，在这接近尾声的春季里，南部其实已经是夏天了>" 材料鱼片(任何鱼片都可)一片 凤梨五片 辣椒一条 蒜仁三个 九层塔一小把 香菜一小把 鱼露(请依个人口味)酌量 椰糖(请依个人口味)2-3颗 柠檬汁半颗 水酌量 地瓜粉一咪咪 柠檬屑酌量做法1

　　 准备食材:如图12将蒜头，辣椒，香菜，九层塔，切细末(备用)3凤梨片切丁

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　　 1备一平底锅，热锅后放入少许的油，放入鱼片2再将鱼片香煎至两面金黄，上色熟即可

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　　 1同一锅子免洗锅喔，放入辣椒，蒜头炒香2加入水，椰糖，将椰糖煮融，再加入鱼露3开中小火，煨煮再放入一咪咪的地瓜粉，(不用加水喔)快速拌匀即可4关火放入香菜，九层塔，凤梨即可淋上鱼片，再用刨刀刮取柠檬屑，撒上即可