简介 经典泰式凉菜。泰式凉菜和中式凉菜口味不一样，泰式凉菜清淡、鲜美，常用水果入菜，料汁也多以青柠汁为主。清爽简便的料理，酸酸甜甜搭上新鲜鱿鱼，口感丰富！ 材料鱿鱼500g 洋葱半个 香葱2棵 西红柿1个 料酒2汤匙 姜5g 泰国味露50g 青柠檬2个 白糖10g 大蒜5g 干辣椒10g 香菜20g做法1

　　青柠榨汁备用；

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　　洋葱切丝，香葱切段，西红柿切角块

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　　鱿鱼洗净切鱿鱼花刀

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　　水中放入料酒和姜，放入鱿鱼，将鱿鱼焯成鱿鱼卷捞出，放入冰水过凉，捞出放入碗中

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　　另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁

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　　把鱿鱼放入碗中，放入泰国香菜、香芹，洋葱丝，西红柿，拌匀装盘。