油皮材料：132g，猪油40g，细砂糖16g，水53g，油酥材料：80g，猪油40g，内馅：360g

　　1.将枣泥馅分割成12个备用。

　　2.取一桿折松弛好的油酥皮，桿成圆形后，包入内馅，整型成圆形，收口朝下，用刀子在上面划三刀，分成六等份。

　　3.起油锅，将炸油烧热（约160℃），将作法6切口朝上，放在漏杓上，入油锅以小火炸至花开定型，再转大火炸至表面呈金黄色即可。