莲花酥的做法
发布时间:2019-03-10 05:43:27
简介 数量12个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】 材料
油皮材料:132g,猪油40g,细砂糖16g,水53g,油酥材料:80g,猪油40g,内馅:360g
莲花酥的做法1.将枣泥馅分割成12个备用。
2.取一桿折松弛好的油酥皮,桿成圆形后,包入内馅,整型成圆形,收口朝下,用刀子在上面划三刀,分成六等份。
3.起油锅,将炸油烧热(约160℃),将作法6切口朝上,放在漏杓上,入油锅以小火炸至花开定型,再转大火炸至表面呈金黄色即可。