简介 这次加了红萝卜增加蔬菜香气及甜味，猪肉的油腻感不见了! 小火炖煮肉质软嫩香味十足! 超级下饭~ 材料

　　五花肉 1斤,青葱 1把,姜 3片,鲣鱼粉 1小匙,金兰酱油200 ml,红糖 1小匙,红萝卜 半根,油豆腐 适量

五花肉卤豆干的做法

　　1、将切片老姜、红糖、鲣鱼粉、酱油一起加入锅中。猪肉、红萝卜切块放入锅中，猪肉铺下面红萝卜放上面

　　 2、加水至盖过红萝卜的高度(只要不要让肉超出水面即可)，上面再覆蓋青葱一小把(不需切段，煮好后比较好捞起来)

　　 3、以中大火煮至滚开后，转成小火并盖上锅盖闷煮约10分钟后再加入油豆腐，才不会过咸

　　 4、小火闷煮过程约40分钟。只要肉质吃起来软嫩就可以了，关火将葱捞起来即可上桌