简介 "白萝卜炖五花肉" 萝卜炖肉的汤头不同于一般的卤肉，多了萝卜释放的清香甘甜味，而且是用电锅来蒸，汤汁清淡不浓浊、温润甘醇，是不可多得的美味，让人尝后嘴角上扬，忍不住就多吃了好几碗饭！ 材料五花肉600g 白萝卜1根 蒜头10颗 青葱2支 素蚝油3大匙 低盐酱油2大匙 砂糖1大匙 米酒2大匙做法1

　　先将五花肉洗净切块；起锅放入五花肉块，煎至金黄。

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　　放入蒜头、葱白炒香。

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　　放入素蠔油、低盐酱油、砂糖、米酒等调味品，与五花肉拌匀，滚煮一分钟。

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　　先将白萝卜洗净切块，放入蒸锅铺底；再倒入滚煮过的五花肉，加热开水至淹没食材，电锅外锅放两杯量米水，蒸至开关跳起，即可食用。若想吃较软烂的五花肉，可以再用1～2杯水蒸煮即可。