简介 糯米香菇瓤鱿鱼 材料中型鱿鱼1只 香菇10-12朵 糯米150g 蒜2粒 橄榄油2汤匙 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 辣椒粉5g 番茄汁100mL做法1

　　糯米浸泡至少12个小时

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　　将糯米隔水高火蒸20分钟

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　　香菇泡发，切碎

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　　在碗中将香菇，糯米，盐和胡椒粉混合均匀

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　　以汤匙舀入鱿鱼简内

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　　再竹签封住鱿鱼筒；

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　　以橄榄油小火煎熟鱿鱼筒

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　　另以1汤匙橄榄油炒香蒜茸，加入辣红椒粉及番茄汁，以盐及胡椒粉煮至汤汁浓稠；

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　　将煎好的鱿鱼筒切片，排放在碟上，淋上煮好的酱汁，即成。

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　　将煎好的鱿鱼筒切片，排放在碟上，淋上煮好的酱汁，即成。