简介 天气渐热，菜豆的季节即将结束，却是茄子渐渐进入盛产的时候，喜欢吃菜豆跟茄子的朋友，现在正是时候喔！ 材料

　　茄子 250公克,菜豆 200公克,蒜 适量,辣椒 二支,「酱料」鸡粉 适量,「酱料」盐 适量,「酱料」料酒 少许,「酱料」糖 少许

菜豆炒茄子的做法

　　1、茄子洗净切段。菜豆去粗丝切段。蒜切末。辣椒切末。

　　 2、茄子先过油炸过，略炸一下立刻捞起，沥干油分。

　　 3、菜豆也先过油炸过，略炸一下捞起备用。

　　 4、干炒蒜末，先放入菜豆与少量水，略炒过后加入适量的盐、料酒、糖，续炒到菜豆变软。

　　 5、再加入茄子一起翻炒，放入少量的鸡粉调味。

　　 6、最后加入辣椒末炒一下即成。