简介 青菜有活血化瘀、散血消肿、宽肠通便、美容保健的作用。青菜和虾同食，可以增加钙吸收、补肾壮阳。 材料

　　青菜250克，鱼圆若干，虾皮少许，油、盐、葱、鸡精适量。

青菜鱼圆虾皮的做法

　　1、青菜洗净切段，虾皮用水冲一下，鱼圆购买。

　　2、起锅热油爆香葱花，煸炒青菜、虾皮。

　　3、青菜煸软时放鱼圆和半碗水，烧约3分钟。

　　4、青菜断生（青菜梗变软）放盐和鸡精调味即可。