主料：北豆腐300克，

　　调料：植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱3克，姜3克

　　1.将豆腐切成小块；

　　2.葱姜切丝；

　　3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。