主料：番茄150克，豌豆300克，

　　辅料：火腿肠50克，

　　调料：盐3克，胡椒粉1克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克

　　1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。

　　2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。