简介 今天的主角是柔嫩的「蜂蜜香鸡牛肉卷」，那一口咬下去的香嫩多汁实在是令人大满足！ 接着再搭配上红甜椒佐蕃茄青酱沙拉的清甜与香煎马铃薯时蔬，整个让人是忍不住一口接一口啊！！所以贪吃的人份量请一定要记得多做一点喔！！（笑） 材料

　　【蜂蜜香鸡牛肉卷】 去骨的鸡腿肉约300g、黑胡椒、盐、味淋适量、蜂蜜两大匙、牛绞肉100g、、义式香菜适量。,【红甜椒佐蕃茄青酱沙拉】 一颗红甜椒、适量蕃茄青酱。,【香煎马铃薯时蔬】西葫芦适量切薄片、-红甜椒少许切丝、- 小马铃薯适量。

蜂蜜香鸡牛肉卷、红甜椒佐蕃茄青酱沙拉与香煎马铃薯时蔬的做法

　　牛绞肉打水后加入适量的黑胡椒、盐、糖调味。

　　 把鸡肉多余的脂肪去除，肉厚的部位划开，整理出均匀的厚度。洒上黑胡椒、盐以及味淋，接着将鸡肉正反面均匀的涂上蜂蜜后静置二十分钟。

　　 将鸡肉卷成滚筒状，鸡皮朝外，里面放入刚才做好的牛绞肉，用一张锡箔纸包裹起来。

　　 平底锅热油后，先用中火煎五分钟，随时翻动一下鸡肉卷，让颜色煎得均匀。五分钟后加200c.c.的水，先把锅子暂时离火，再添水闷煮二十分钟，盖上锅盖，转小火。

　　 完成后盛起，锡箔纸不必卸下，直接隔着铝箔纸卷切片，切完后再剥掉铝箔纸，接者洒上义式香料装盘即可。

　　 【红甜椒佐蕃茄青酱沙拉】 将红甜接切丝加入蕃茄青酱均匀搅拌即成。

　　 【香煎马铃薯时蔬】 热锅，将马铃薯、西葫芦和红甜椒放下去稍微炒过后起锅，洒上少许盐巴调即可。这道菜超常出现在我家餐桌上，只要学起来，就是一道非常实用的西式配菜料理喔！