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煎鸭胸配蓝莓汁的做法

发布时间:2019-03-10 04:34:25

  煎鸭胸配蓝莓汁的做法

材料

  材料鸭胸肉、胡萝卜、小红萝卜、西兰花、洋葱末、雪梨酒、盐、胡椒、黄油、蓝莓、黄汁

煎鸭胸配蓝莓汁的做法

  (1)鸭胸肉皮朝上剁花刀,加盐、胡椒、雪梨酒腌渍入味。

  (2)用煎盘将腌好的鸭胸肉煎至熟。

  (3)胡萝卜等改刀,焯水,用黄油加洋葱末翻炒,并加入盐、胡椒调味。

  (4)蓝莓打碎,加入黄汁,加盐、胡椒调味,即成蓝莓汁。

  (5)将煎好的鸭胸肉装盆,淋入烧热的蓝莓汁,以胡萝卜等蔬菜装饰。

  特别关照

  上菜时,可将鸭胸肉斜刀批成片,整齐地排放在盆的一侧。

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