杏仁煎餅塔的做法
发布时间:2019-03-10 04:33:31
材料
鸡蛋1顆,薏仁粉5匙,低筋面粉5匙,白砂糖2.5匙,奶粉2匙,杏仁粉2匙,香草粉1.5小匙,泡打粉4分之3小匙,牛奶8匙,杏仁片數片,煉乳適量,蜂蜜適量,噴射奶油適量
杏仁煎餅塔的做法1、大碗中放入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、奶粉2匙、白砂糖2.5匙、杏仁粉2匙、泡打粉4分之3小匙、香草粉1.5小匙,用汤匙拌匀。
2、步骤(1)加入鸡蛋1顆、牛奶8匙用手动打蛋器拌匀。
3、不粘平底锅小火加热,用湯勺舀一匙步骤(2),在锅上铺成饼状,等到饼出现小泡泡,将饼翻面,稍微烙出咖啡色盛起,重复此步骤至步骤(2)用完。
4、將杏仁片數片烤箱稍微加熱一下拿出備用。
5、擺盤:取一片步驟(3)將漂亮的那一面朝下,繞圈擠上適量煉乳,蓋上另一片煎餅,劃線的方式淋上適量蜂蜜,再擠上適量噴射奶油,灑上步驟(4)烤好的杏仁片。
小诀窍1、煉乳不要擠太多,不然加上蜂蜜和奶油成品會太甜。
2、杏仁片稍微烤一下只是要烤熟它不讓它軟軟的。
3、先淋蜂蜜再擠奶油,不然奶油會有點塌塌的,比較不漂亮。