简介 美式焦糖酱，也可称作太妃糖酱，主要材料为砂糖、水及鲜奶油，成品硬而富有嚼性，适合搭配坚果、果干、巧克力等做成小点心享用。煮焦糖糖浆时温度很高，记得要顾在炉火旁，小心伺候别烧焦囉！ 材料盐味小圆饼1包 细砂糖85g 清水50g 鲜奶油40g 腰果80g 胡桃80g 杏仁80g 蔓越莓干30g 杏桃干30g 柠檬1颗做法1

　　 将细砂糖及清水加入锅中，以小火慢煮。

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　　 煮融至焦糖化，再分3次加入鲜奶油拌煮。

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　　 煮至呈牛奶糖颜色后，迅速拌入坚果及果乾，将所有的坚果及果干均匀裹上一层焦糖。

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　　 取适量焦糖坚果置于小圆饼上，刨上少许柠檬皮丝即可。