简介 地瓜是最常见的食材之一 除了蒸跟烤之外 做成松软煎饼也很营养美味 材料

　　中型地瓜 1颗,中型红萝卜 1/2颗,盐 适量,白胡椒 少许,小黄瓜 1/2条,番茄 1/2颗

红萝卜地瓜煎饼佐蔬菜沙拉的做法

　　1、地瓜蒸熟放凉后去皮压成泥状备用；

　　2、红萝卜刨成丝状后再切成细小丁状；

　　3、将红萝卜丁放入地瓜泥中，放入适量的盐与白胡椒调味；

　　4、以手将红萝卜地瓜泥压成圆饼状；

　　5、以平底锅煎至双面略带焦黄即可上桌。