面粉250克，白萝卜1根，鲜虾12只，鸡蛋3只，葱，盐，大蒜，香醋

　　1.鲜虾剥出虾仁，剔去虾线

　　2.用胡椒粉和料酒腌制10分钟

　　3.沥干后切小粒

　　4.白萝卜去皮擦成丝

　　5.萝卜丝中加入面粉

　　6.加适量水

　　7.搅拌均匀成糊状

　　8.鸡蛋三只打散后加入面粉糊里

　　9.加入葱花

　　10.加入虾仁

　　11.拌匀

　　12.呈可流动状面糊

　　13.锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油

　　14.舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平

　　15.盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面

　　16.再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可