简介 手工现作、现吃热呼呼的煎饼最是对味，光是从焦糖散发出的浓郁香气，饼皮外脆、焦糖内酥、甜蜜奶香的香浓滋味，搭配热咖啡或红茶，不论是个人片刻独享还是与三五好友来个温暖下午茶，只要荷兰煎饼一摆出来，甜蜜蜜的焦糖飨宴，很少人可以抵挡住她如「焦」似漆的口感魅力! 材料全脂牛奶60毫升 中筋面粉250克 奶油250克 干酵母粉14克 白糖细粉150克 鸡蛋1颗 肉桂粉少许 糖浆250克 白糖或红糖200克 奶油50克 肉桂粉1茶匙做法1

　　将面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、牛奶及肉桂粉一起搅拌均匀。

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　　再将已融化黄奶油倒入步骤1一起加入搅匀呈现至平滑面团，之后再静置约45分钟。

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　　起热锅将奶油渐渐融化后，依序加入红糖及肉桂粉轻搅拌至完全均匀。

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　　最后把糖浆倒入，不停拌搅至起泡，即可关小火，焦糖完成。

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　　取一小球面团放置煎饼机正中央，轻轻微压，直到蒸气消失即可打开。

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　　煎饼须立即以适当圆形压出，并切半，其中一边涂抹上焦糖。

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　　最后将另一半(片)煎饼黏合轻压，待冷却，荷兰道地风味煎饼完成。

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　　上桌。