简介 台湾的地瓜便宜香甜又好吃，用简单煎饼的方式做成小点心，健康又有饱足感。 材料紫地瓜一条200g 地瓜粉2T 太白粉1T 奶油一小块 细砂糖1.5T 奶粉1T 黄地瓜一条190g 地瓜粉2T 太白粉1T 奶油一小块 细砂糖1.5T 奶粉1T做法1

　　 地瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。

2

　　 再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀，静置15分钟备用。

3

　　 将地瓜泥揉成圆球。

4

　　 用双手压扁整型后，平底锅加热，用厨房用纸巾涂上少许食用油，中小火煎饼至两面金黄即可。

5

　　 也可把地瓜加在一起混色。