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南乳汁肉的做法

发布时间:2019-03-10 03:20:33

  南乳汁肉的做法

简介 色泽红亮,肉酥汁浓,鲜甜带咸。 材料

  主料:猪肋条肉(五花肉)500克,

  调料:腐乳汁200克,白砂糖50克,盐5克,味精3克,大葱3克,姜3克,豌豆淀粉5克,色拉油50克,料酒5克

南乳汁肉的做法

  1.肋条肉切小块焯水沥干;

  2.锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下;

  3.倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫;

  4.倒入南乳汁、糖、盐,改小火将肉焖至八成熟;

  5.开大火,将卤汁收至七分干,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘。

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