冬瓜碎，鸡蛋或蛋黄，清水或鸡汤

　　1、冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散；

　　2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。