白菜300克，虾子50克，花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。

　　1、白菜洗净，切成长细条待用。

　　2、炒锅注油烧热，放入虾子、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。

　　3、汤锅置火上，加清汤煮沸，把虾子、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入精盐、料酒、味精调味即可。

　　功效

　　白菜对促进造血机能恢复、预防血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积都具有良好的作用。