番茄 2个

　　豆腐 150克

　　鸡蛋 2个

　　水 2杯

　　高汤 1杯

　　盐 少许

　　1、先把番茄洗干净，沥干水份。切大粗块，去籽待用。

　　2、豆腐冲水，切丁。

　　3、用锅，倒进水和高汤煮滚，放入番茄煮至稍软化。加入豆腐，滚一下，关火。淋下蛋汁（绕圈）。用筷子慢慢推成蛋花，加入盐調味即可。