简介 自己做寿司醋非常简单，还可以依照自己的口味调整，喜欢甜一点就多加糖，喜欢温润的醋味就多加点醋，做成海苔卷、军舰寿司或是散寿司都可以呢！这个夏天跟我一起多吃点清爽健康的寿司吧！ {异国恋酸甘甜} 阿豆仔与莉儿的台美幸福哲学http://blog.roodo.com/jnlili 材料白米3杯 开水3杯 白醋60cc 细砂糖28g 盐4g做法1

　　 洗完米后，将米泡水15~20分钟，将水滤干后，加入三杯开水，即可进电锅烹煮。

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　　 取一小汤锅，倒入白醋、砂糖、盐，开微火搅拌至糖和盐都融化即可(不用煮滚)，寿司醋就完成了！ 将煮好的米饭倒入木盆中，先倒入一半的寿司醋，稍微等个三分钟，让醋先渗透到饭里。

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　　 准备好扇子或电风扇，搅拌同时要让米饭开始降温，饭匙要直直地用"切"的方式拨饭。最后依自己口味斟酌添加剩下的寿司醋，再慢慢拌匀。

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　　 这样就完成啦！吸收了寿司醋的米饭，有着闪耀的光泽感呢