葱 一支,洋葱 半颗,梅花猪肉片 300g,泡菜 150g,素蚝油 一大匙,泡菜汁 一大匙

　　葱切段、洋葱切块、肉片稍微冲洗后沥干。

　　 热锅后下一匙沙拉油，爆香葱白，下洋葱拌炒(若喜欢吃软一点的洋葱，可加少需的水闷煮一下)。

　　 下猪五花拌炒，加入素蚝油调味拌炒均匀。

　　 放入泡菜及泡菜汁拌炒，加入两大匙水煨煮(若喜欢带一点汤汁拌饭，水可多加一些)。

　　 水收干后，放入葱绿拌炒，即可起锅。