酸味的泡菜300公克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒，辣椒粉2小匙

　　1.葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。

　　2.豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。

　　3.起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。