简介 加了马铃薯的面疙瘩吃起来很Q软..不是那种很有嚼劲的..不管煮汤.拌炒或焗烤都非常方便适合! 材料面疙瘩材料..... 马铃薯泥300克 蛋1颗 低筋面粉180~200克 橄榄油1大匙 盐1/2茶匙 胡椒粉少许 炒料:.... 洋葱适量 蒜末少许 猪肉片适量 小黄瓜.木耳.红萝卜..等适量 调味料:盐.酱油膏.少许 韩式泡菜适量 奶油(煎时用的可省略)少许做法1

　　 马铃薯煮软剥皮用叉子压成泥状...加入鸡蛋及黑胡椒粉,盐搅拌均匀..将一半面粉倒入,搓揉成团状,再慢慢加面粉直到面团成形而且不黏手的程度. 面团搓成长条,(感觉沾粘就马上在桌上洒一些中筋粉)将长条面团切成一小块一小块并朔型

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　　 利用叉子压出纹路再稍卷一下)..切好的面团需洒上些中筋面粉避免沾粘

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　　 小面团放入煮沸的水中煮到浮起即可捞出,..备用

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　　 锅中添入奶油或橄榄油，以中火将面疙瘩煎上色..取出备用(此部骤可省略)

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　　 锅底热少许油，下蒜末.洋葱丝.猪肉片煸炒..加入红萝卜.木耳..面疙瘩..高汤、调味料煨煮一下..最后加入泡菜及小黄瓜丝快速拌炒一下即可