简介 软嫩的蛋花配上酥脆萝卜糕，带点港式风味~记住虾米和豆芽菜绝对不能少!!如果用港式萝卜糕口感可能会更好，不过我用的是台式所以调味料下比较重~如果用含有料的港式萝卜糕，因为本身已有咸味，所以酱油和盐巴也可以少一点。 材料萝卜糕半条 豆芽菜适量 葱蒜少许 鸡蛋一颗 虾米少许 九层塔少许 XO酱一大匙 酱油少许做法1

　　 先将萝卜糕切小块，下锅稍微煎到外皮金黄，这样可以保持外皮的酥脆口感，然后起锅先摆着。

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　　 另起油锅炒其他材料：葱蒜爆香后，依序放入虾米、豆芽菜，下xo酱和酱油炒香，接着放入萝卜糕一起拌炒。 打颗蛋花淋在所有食材上，蛋呈半熟状即可马上关火！继续用余温炒至蛋成形，这样就可以吃到蛋的软嫩口感~

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　　 装盘，九层塔是即兴放的，可加可不加！