主料：羊腿1300克

　　辅料：生姜5片、香菜50克、小葱300克、大料3克、陈皮、盐和白醋适量

　　1、羊腿肉、香菜等备料，羊腿剁成几块

　　2、锅内加水烧开，把羊腿肉放入煮去血水，捞出控干水分

　　3、放入高压锅内，加入温水，放入姜、陈皮、大料等，高压锅食材选择羊肉，烹饪方式选择煲汤，摁开始，50分钟结束。

　　4、等压力解除，开锅，羊肉好烂哦，我80岁的老妈和老爸都说软烂

　　5、捞出羊腿，剔除羊骨，把羊肉切成小块，放入碗中

　　6、碗内盛羊汤，在按自己的需要加入葱花和香菜，按口味调入食盐、白醋和胡椒粉，即可开喝了哦