虾500克，姜片4片，香葱2根，料酒1茶匙

　　1.虾先洗净，剪去须，挑去虾线

　　2.锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开

　　3.水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火

　　4.将虾捞出泡入凉水，后沥干净水

　　5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可