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美味的生日戚风蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 02:40:45

  美味的生日戚风蛋糕的做法

材料

  配料:

  低筋粉60克

  鸡蛋3个

  色拉油36克

  牛奶50克

  玉米淀粉6克

  糖60克

美味的生日戚风蛋糕的做法

  步骤:

  1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,分别用容器装好

  2.蛋黄加色拉油

  3.蛋黄加牛奶

  4.搅拌均匀

  5.筛入低筋粉

  6.搅拌均匀后静置

  7.蛋清加少许柠檬汁或白醋打发

  8.加入一半的糖,继续打发

  9.加入剩下的糖

  10.加入玉米淀粉

  11.打至能够拉出尖头即可

  12.把一部分打好的蛋清放入蛋黄中

  13.搅拌均匀

  14.把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋清中,搅拌均匀

  15.倒入模具中

  16.轻震几下模具,放入预热160度的烤箱,烤45分钟

  17.取出后轻震几下立刻倒扣在冷却网上

  18.等完全冷却后脱模

  装饰:

  1.将淡奶油加入喜欢的口味打发

  2.均为抹在蛋糕表面

  3.抹成的样子

  4.用裱花嘴裱上喜欢的花式

  最后撒上一些点缀,完成

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