简介 传统的乡土野菜，我们都称它为「乌甜仔菜」~就是〝龙葵〞菜。 龙葵，又称黑子菜或称乌甜仔菜，因它成熟的果实又黑又亮，甘甘甜甜的而得名。 它是一种思念的菜，让人在食用的同时，勾忆起小时候怀念的味道… 龙葵煮起来味道微苦带甘，加点盐汆烫，或以酱油、蒜头、姜为沾酱可以去苦味，又可保留野菜的香气。 我将它和大骨汤、杏鲍菇、芋头一起煮成咸粥，味道美极了。 材料乌甜仔菜一把 米饭2碗 杏鲍菇3朵 芋头半个 大骨高汤2碗 水1000cc 盐少许 柴鱼酱油一大匙 香葱酱少许做法1

　　 乌甜仔菜洗净。

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　　 先煮开水烫过，去苦味，切细些。

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　　 杏鲍菇撕成细条，用开水烫过，芋头切小块或刨丝。

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　　 高汤 水跟米饭、芋头、杏鲍菇一起熬煮至软熟，再加入乌甜仔菜，柴鱼酱油、盐、香葱酱调味即可。